SALADE D'ÉTÉ MELON, PROSCIUTTO ET MOZZARELLA

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Coût *

Ingrédients :

- 1 melon (ou un demi-melon charentais, et un demi-melon vert)

- 120 g de billes de mozzarella

- 4 tranches de prosciutto

- 8 feuilles de menthe

- 8 feuilles de basilic

- 5 cl d'huile d'olive

- 1 filet de crème de vinaigre balsamique

- Sel, poivre

Préparation :

1. Peler et épépiner le melon à l’aide d'une cuiller parisienne ou cuiller à melon prélever des tranches et réserver au frais.

2. Trancher le prosciutto en fines tranches

3. Laver et sécher les feuilles de basilic et de menthe. Les ciseler finement.

4. Égoutter la mozzarella

5. Dresser votre assiette avec les ingrédients

6. Verser un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

   
   

C'est prêt à déguster.